Cette semaine, je mets à l’honneur les petits gourmands et chefs cuistos ! Est-ce que vous aimiez manger des « Pitch » quand vous étiez petite ? Moi, oui !! Ils étaient rare à la maison (c’est pour cela que j’appréciais tant de pouvoir en manger un :)) Réalisez ensemble cette recette de Pitch, qui vous rappellera vos goûters d’enfant et vous permettra de partager un moment complice… :
Cette recette, je ne l’ai pas inventé rassuez-vous 😉 C’est « La gourmandise est un joli défaut » qui me l’a faite découvrir. Je la remercie énormément de m’avoir fait replonger dans ces saveurs d’enfance, lorsque j’ai mangé mes Pitchs hier et avant hier. Oui, avant de partager cette recette avec vous, j’ai tenu à vérifier qu’elle était bonne… (Lol, quelle excuse je ne trouverais pas pour faire des gâteaux 😉
Je n’étais pas seule à pâtisser. Vous devinez qui m’a accompagné pour faire ces mini-brioches ??? Oui, c’est Florine 😉 Vous commencez à avoir l’habitude de la retrouver en ma compagnie sur de petites vidéos. C’est devenu un rendez-vous mère/fille incontournable. Florine adore savoir qu’elle est filmée et moi, je trouve sa compagnie tellement innocente et charmante que je ne m’en lasse pas !
Les ingrédients pour 10/12 « Pitch » :
- 350 gr de farine
- 130 ml de lait entier
- 4 gr de levure sèche de boulanger
- 80 gr de sucre en poudre ( vous pouvez diminué jusqu’à 45 gr )
- 5 gr de sel
- 60 gr de beurre mou
- 1 oeuf battu
- Puis des bâtons au chocolat pour le fourrage.
La réalisation de la recette :
- Dans un saladier mettez du lait tiède, versez la levure puis mélangez.
- Mettez le sucre, un œuf, le sel puis la farine.
- Pétrissez la pâte pendant 3 minutes environ puis ajoutez le beurre et pétrissez à nouveau pendant 10 minutes.
- Couvrez et laissez poser pendant 1h/1h30.
- Faites des boules de 50 gr. Étalez une boules, puis mettez les bâtons au chocolat et rabattre la pâte.
- Posez vos pains au laits sur une plaque de cuisson chemisée de papier cuisson. ( je vous conseillerai un tapis de cuisson que vous poserez sur une grill).
- Couvrez ( sans toucher les pains ) et laissez gonflée pendant 1h environ.
- Badigeonnez d’un œufs battu puis à l’aide d’un ciseaux, faites des petites incisions ( vous pouvez ne pas en faire ) Enfournez à 180 degrés ( chaleur normale ) pendant 10/12 minutes max dans un four préchauffé.
Est-ce que vous en avez l’eau à la bouche ? Vous allez tenter ? Après avoir réalisé ces petites brioches, dites-moi si vous avez aimé ? (Cela fait toujours plaisir d’avoir un retour ;))
Qui suis-je ?
Je m’appelle Mélanie, je suis styliste en biscuit depuis 2013. Je personnalise des biscuits tous mignons qui vous rappelleront les saveurs de votre enfance 🙂 Vous vous rappelez comme c’était agréable de croquer dans un petit-beurre à l’heure du goûter quand vous étiez petite ? Moi, je ne l’ai jamais oublié et je m’autorise des petits plaisirs gourmands tous les jours (un sablé, un ourson guimauve ou un crocodile gélifié !).
Retrouvez dans ma boutique toutes mes créations inspirées par le biscuit : faire-part, contenant de dragées, décoration de fête… Leur originalité ? Ces biscuits sont décoratifs (pour conserver à jamais le souvenir de ces moments furtifs et remplis d’amour). Mais j’ai pensé en tout ! Vous pourrez aussi les manger en vous rendant juste ici : biscuits gustatifs.
