Il y a deux mois, j’ai été contactée pour une demande très spéciale ! La demande la plus originale et difficile que j’ai jamais réalisée : des sablés avec un damier à constituer soi-même (le principe d’une mosaïque)… Vous vous demandez ce que c’est ? Tout simplement une super idée pour lancer un nouveau produit dans un magasin de luxe 😉 Je vous dévoile tout dans cet article :
C’est Francesca qui m’a contactée pour son client (une marque de luxe renommée pour ses articles de maroquinerie haut de gamme, notamment ses sacs à main, bagages et accessoires de mode). Je ressens toujours une énorme pression quand il s’agit d’une marque de luxe. Cela me fait tellement rêver et je suis si touchée qu’elle s’adresse à moi 🙂
La demande spéciale : des sablés uniques pour une marque de luxe
Elle m’a expliqué sa demande : « Êtes-vous en mesure de réaliser des biscuits carrés de 6 cm, sur lesquels on pourrait coller des petits carreaux de sucre alternés jaunes et blancs ou roses et blancs ? Ces petits carreaux à coller représenteraient l’imprimé de leurs nouveaux sacs. »
Voyons le contexte ! Pourquoi des sablés si spéciaux ? Il s’agissait de marquer le lancement d’une nouvelle collection. L’imprimé sur les sacs était en damier. D’où l’idée de faire un jeu de damier sur les biscuits 🙂
La question était donc… Est-ce que je peux les réaliser ? Pour les grands sablés, pas de souci 🙂 Pour les petits carrés de 1.5 cm de couleur rose, jaune et blanc (la couleur devant être parfaitement harmonisée avec celle des sacs)… J’ai pris le temps de réfléchir (enfin seulement quelques minutes !). C’est le genre de challenge que j’adore relever. C’est audacieux, cela demande beaucoup de rigueur et c’est tellement différent de ce que je fais habituellement. Bref, j’adore ! J’ai vite accepté le défi.
Du prototype à la validation : les étapes cruciales du processus créatif
La première étape a été de faire un prototype. J’ai fait les grands sablés et je me suis ensuite attelée à faire ces petits carreaux de sucre coloré. Il fallait que tout soit millimétré, le moindre défaut se remarquerait tout de suite. Chaque carreau devait être très bien aligné pour que l’effet final soit joli.
La satisfaction du travail bien fait : retour sur le succès du lancement de produit
J’ai donc pris le temps de tout mesurer 🙂
Pour le premier prototype, Francesca m’avait demandé de mettre une couche de pâte à sucre sur le grand biscuit afin de coller les petits carreaux directement dessus. Je lui ai envoyé les photos pour avoir son avis. Elle m’a alors demandé si je pouvais faire les grands biscuits sans la pâte à sucre pour comparer. Une heure plus tard, je lui renvoyais les nouvelles photos !
Après quelques corrections de nuances de couleurs pour les petits carreaux colorés, la commande était validée !
J’ai réalisé une petite centaine de ces biscuits mosaïques. Je me suis dit « Cool, ce n’est pas trop de sablés, ça va aller » (parce que tous ces petits carreaux, c’est beaucoup de travail minutieux). Quand j’ai fait le calcul du nombre de petits carreaux à réaliser, le chiffre m’a paru tout de suite plus « exorbitant » : 1200 petits carreaux de 1,5 cm au total !!
Eh bien, j’ai réussi à faire tout cela en un temps record 🙂 8 jours après notre premier échange, tout était expédié (la commande était urgente). Croyez-moi, avec la gestion des autres commandes en cours, c’était un vrai challenge 🙂
Voilà les fameux sacs dont je devais m’inspirer, ainsi que les sablés finis :
Les retours positifs : témoignages de satisfaction du client prestigieux
Je suis vraiment fière d’avoir pu contribuer à ma façon au succès du lancement de produit de cette marque. Lorsque Francesca m’a recontactée après le jour J, elle m’a dit que son prestigieux client avait adoré le résultat et qu’il était vraiment ravi. Étant donné son niveau d’exigence, c’est une immense récompense pour moi de pouvoir satisfaire une telle marque 🙂
Si vous aussi, vous souhaitez réaliser un lancement de produit original, comme Francesca, contactez-moi pour que l’on puisse imaginer ensemble LE biscuit qui fera rêver vos clients 🙂
Qui suis-je ?
Je m’appelle Mélanie Deras, j’ai 43 ans. Ma fabrique a maintenant 11 ans ! Je vous aide à dessiner le plus beau des sourires sur le visage de vos clients. La gourmandise est un formidable moyen de les toucher en plein cœur avec délicatesse, délice et générosité.
