Recette de Noël : mon classique roulé au chocolat transformé en jolie bûche !

Gourmand et gourmands, bienvenue !!

Moi aussi je suis gourmande. Je sais que je vous mets l’eau à la bouche sans arrêt avec mes biscuits ! J’assume complètement mon addiction pour le sucre… Oui, le sucre, huuum, c’est trop bon 🙂

Vous imaginez que je peux rester des heures à me promener dans les rayons d’un magasin de fourniture de cuisine créative 🙂
Vous savez, le genre d’endroit où l’on admire des gâteaux recouverts de pâte à sucre : empilage, sculpture, modelage… Moule, emporte-pièce, pépite de chocolat… Quel bonheur !

Je ne suis pas allée chercher aussi loin pour réaliser cette bûche de Noël ! Je n’ai pas la patiente de modeler de la pâte à sucre pendant des heures, lol
J’ai trouvé facilement ces décorations hivernales (vous les trouverez dans le rayon pâtisserie de toutes les grandes surfaces). Lorsque j’ai vu ces flocons et paillettes, je me suis dit  » bingo ».
C’est facile pour mes filles à décorer et elles sont heureuses de manger un beau gâteau !!

Je vous propose à votre tour, de cuisiner ce savoureux roulé au chocolat 😉
C’est une recette que j’utilise depuis des années, toute l’année et qui plait à tout le monde ! LE gâteau préféré de ma « 2e ».
Alors Noël, c’est l’occasion de transformé ce roulé au chocolat en bûche 😉

Voici donc ma recette 😉 :

Pour le biscuit, vous aurez besoin de :

  • 6 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 80 de farine
  • 1 noix de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat noir :

  • 200 g de chocolat patissier
  • 15 cl de crème liquide

Pour le glaçage au chocolat blanc :

  • 150 g de chocolat blanc
  • 10 cl de crème liquide

1 – Commencez par réaliser le biscuit :

Battez le sucre et les jaunes d’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la moitié de la farine + la moitié des blancs en neige.
Ajoutez le reste de blanc en neige et de farine.
Faites cuire le biscuit à 160 ° pendant 20 minutes.

 

2 – Préparez la ganache :

Faites fondre doucement le chocolat avec la crème dans une casserole. Personnellement, je trouve que le chocolat est plus homogène lorsqu’il fond dans une casserole ou au bain-marie plutôt qu’au four micro-ondes 😉

3 – Lorsque le biscuit est cuit, démoulez-le. Roulez-le dans un torchon humide, déroulez-le et étalez le chocolat. Roulez-le à nouveau. 

Oui, vous avez la tête qui tourne maintenant, hihi.

4 –  Préparez le glaçage :
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème. Attention, certain chocolats blancs fondent très mal ! J’ai testé plusieurs marques, le chocolat de la grande surface « Casi.. » va très bien 😉
Lorsque le glaçage est homogène, étaler le sur toute la surface du roulé. Utilisez une fourchette pour dessiner les trais et faire les effets de la « bûche ».Il ne vous reste plus qu’à décorer votre gâteau ! Sucre pailleté, mini-billes, flocons : lâchez-vous 🙂

Voici votre bûche toute jolie et appétissante 🙂
Vous n’avez plus qu’à la déguster en famille et passer un agréable moment tous ensemble !


Je vous souhaite un joyeux dessert… Euh, Joyeux Noël, lol !!

Maintenant, je vous donne la parole 🙂

Si vous testez cette recette, dites moi si elle vous à plu 😉 Envoyez-moi vos photos !
Et vous, quel dessert pâtissez-vous le plus souvent ?
Donnez-moi des idées, promis je testerai vos recettes ! Et elles se retrouveront peut-être sur mon blog qui sait ?!
Inscrivez-vous à la newsletter pour suivre mon actualité et partagé ensemble notre addiction pour le sucre, lol !!

Qui je suis ?

Je m’appelle Mélanie Deras. Je suis créatrice de « P’tit-beurre pour les grands bonheurs !» depuis 2014. Je vous propose des créations gourmandes, intemporelles et chaleureuses. Je crée sur-mesure vos menuscontenants de dragéesfaire-parts… J’imagine avec vous la décoration de fête dont vous rêvez 😉 L’objectif ? Sortir du déjà-vu et émerveillez vos proches !
Retrouvez mes conseils sur mon blog et mon découvrez mon univers dans ma boutique en ligne

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