66 aliments triés par couleur pour assortir votre repas à votre thème !

Et si chaque plat de votre repas était assorti aux couleurs de votre thème ?! Un mariage, un baptême, une communion, c’est l’occasion de s’amuser et de sortir de nos habitudes !
Je trouve cette idée drôle et original ! Cela vous paraît restrictif ou compliqué à organiser ? … Pas du tout ! Vous pouvez la réaliser en toute simplicité 😉 Pour vous aider à trouver des idées, j’ai dressé une liste de cocktails/entrées/plats/desserts classés par couleurs ! Vous n’avez plus qu’à choisir en fonction de vos goûts. Facile, non ?

En premier, inspirez-vous des saisons

La nature est bien faite, elle vous offre ses jolies couleurs 😉

  • Pour les fêtes de fin d’année, c’est noir et blanc ! (truffes, foie gras, huîtres, caviar ?!!).
  • Au printemps, les herbes fraîches, petits pois, fèves…
  • L’été en rose : langoustine, fraise, saumon..
  • L’automne en orange : potiron, clémentine…

Pour un repas en noir et blanc :

Cockail : Black dragon, Black samuraï, Black tooth ou Black orchid.

Amuse-bouche :

  • Oeufs de caille aux graines de pavot
  • Tome à la confiture de cerises noires
  • Bouchées de foie gras et poivre noir
  • Tapenade
  • Aubergines grillées au saint-moret
  • Velouté de choux-fleur & trompette de la mort
  • Soupe de pomme de terre aux truffes
  • Velouté d’asperges

Plats principaux :

  • Coquilles Saint-jacques et boudin noir
  • Poulet et pâtes aux champignons

Dessert :

  • Oréos à la glace coco, sauce chocolat
  • Glace au calisson et compote de pruneaux
  • Meringues aux mûres et myrtilles
  • Îles flottantes

Pour un repas rose et rouge

Cocktail : limonade rose, sirop à l’eau de rose, kir royal.

Amuse-bouches :

  • Tarama
  • Chips au bacon ou à la crevette
  • Crevette
  • Tartine de filet de rouget
  • Charcuterie
  • Soupe de coquille Saint-Jacques et bacon

Salade :

  • Salade de langoustines au pamplemousse rose
  • Salade d’endives à la fêta et aux graines de grenade
  • Salade de crabe aux pommes de terre roses

Plat :

  • Saumon poché, crevette, langoustine, crabe… accompagné de riz

Dessert

  • Meringue aux fraises
  • Biscuit rose de Reims
  • Framboise, litchi, cassis, baie

Menu orange et jaune

Cocktail : grand marnier/orange pressée, cocktail à l’abricot

Amuse-bouche :

  • Houmous aux oranges et carottes
  • Crevette sauce cocktail
  • Carpaccio de saumon
  • Tartines de tarama et oeuf de saumon
  • Soupe au potiron

Salade :

  • Salade composée : carotte, poivron jaune, abricot séché, citron, blanc de poulet

Plat :

  • Canard à l’orange
  • Citrouille rôtie au miel

Dessert :

  • Salade d’orange à la fleur d’oranger
  • Gâteau à l’orange
  • Riz au lait aux abricots

Menu vert :

Coktail : Mojito

Amuse-bouche :

  • Houmous de petits pois
  • Taost au pistache
  • Bouchées au concombre
  • Asperges
  • Guacamole
  • Soupe au cerfeuil
  • Courgettes grillées et fêta
  • Olive verte

Salade :

  • Mozzarella, câpres et roquette
  • Coeur de palmier,
  • Avocat
  • Pousse d’épinard

Plat :

  • Epinards, filet de cabillaud
  • Poulet au curry vert
  • Haricot vert, mange-tout, asperges, petits pois, fève, basilic

Dessert :

  • Mousse de pistache
  • Mousse de kiwi
  • Glace à la pomme granny smith

 

Les petits plus qui changent tout !

Pensez à utiliser des colorants alimentaires pour donner la couleur que vous souhaitez à vos aliments, naturels, liquides, en poudre… Vous avez le choix !

Pssst ! Sur vos invitations glissez un dress-code ! Quelles couleurs devront porter vos invités le jour J ? Ils pourront jouer le jeu grâce à un simple accessoire ou sur leur tenue complète 😉

Qui je suis ?

Je m’appelle Mélanie Deras. Je suis créatrice de « P’tit-beurre pour les grands bonheurs !» depuis 2014. Je vous propose des créations gourmandes, sobres et chaleureuses. Je crée sur-mesure vos menuscontenants de dragées, faire-parts… J’imagine avec vous la décoration de fête dont vous rêvez 😉 L’objectif ? Sortir du déjà-vu et émerveillez vos proches !
Retrouvez mes conseils sur mon blog et mon découvrez mon univers dans ma boutique en ligne

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